Lebensmittelkreis

Der Lebensmittelkreis hilft bei der Zusammenstellung des Speiseplanes.

Der Kreis enthält sieben wichtige Nahrungsgruppen.

1. Getreide, Getreideprodukte, Kartoffeln = sollen reichlich verzehrt werden.

Sie liefern Ballaststoffe, langsam verwendbare Kohlenhydrate, pfl. Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe.

2. Gemüse, Hülsenfrüchte = liefern wenige Kalorien, viele Vitamine, Mineralien, und Ballaststoffe und sollen jeden Tag reichlich verzehrt werden.

3. Obst = Sollte reichlich verzehrt werden. Darf natürlich nicht fehlen. Es liefert nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch viele der wichtigsten Ballaststoffe.

4. Getränke = Sind besonders wichtig. 1,5 -2,5 Liter am Tag sind optimal. Am besten Wasser, Früchtetee oder Kräutertee (ungesüßt).

5. Milch, Milchprodukte = Regelmäßiger Verzehr. Liefern Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate & Mineralstoffe wie Kalzium, das für Knochen & Zähne benötigt wird.

6. Fleisch, Wurst und Fisch...= liefern Fett, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Sollten nur zwei mal pro Woche in kleinen Portionen gegessen werden da es sehr viel Fett und Cholesterin enthält.

7. Fette und Öle = Butter, Öl und Bratfett sollte sparsam verwendet werden. Ungesättigte Fettsäuren bevorzugen.

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